É muito bom fazer uma receitinha de vez em quando mas quando o ovo aparece ou melhor a clara; nos deparamos com uma situação embaraçosa;
como separar a clara do ovo, mas suas preocupações acabaram com algumas soluções que vou deixar logo abaixo:
basta ter em casa uma garrafa pet descartável que normalmente você jogaria no lixo depois do uso, sendo assim depois de quebrar o ovo em um recipiente;
basta apertar a garrafinha como se tivesse amassando, mas bem pouco e então colocar a boca da garrafa em cima da gema e ir soltando aonde você estava apertando.
O ar de dentro da garrafa vai puxar a gema para dentro e a clara ficará no recipiente do jeitinho que você quer, e a melhor parte e que a gema não fura após entrar na garrafa e para tirá-la de lá basta aperta que ela vai sair de dentro intacta.
Para quem não tem a garrafa também tem outra solução, sabe aquela peneirinha que usamos para coar algum alimento ou seja separar a parte liquida de alguma outra coisa por exemplo:
(com a peneirinha podemos separar o suco do limão de suas sementes), então basta quebrar o ovo la dentro e balançar até sobrar só a gema na peneira.
Particularmente prefiro o método da garrafa pet, com a peneirinha acho muito demorado ate que a clara se solta da gema do ovo.
